La seppia ha un sapore molto delicato e non ricorda il pesce in sé. Il Carpaccio, che si presenta compatto al morso, perfeziona ogni menu, sia dal punto di vista visivo che del gusto.
Prinz per ogni occasione
preparazione facile e veloce, pronto al consumo per HORECA e GDO
ideale come antipasto e piatto principale, oppure per un buffet o come condimento per il pane
senza lattosio, senza glutine, a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di proteine
affettato in vaschette da 80 g, tagliato a cubetti – tartare – in vaschette da 80 g e pezzo da 750 g da affettare, su richiesta disponibile anche in altri formati
Seppie del Pacifico (sepiella japonica) pescate nel Pacifico centro-occidentale con purea di frutto della passione, struttura bianco-gialla, sapore leggermente agrodolce