OKTOPUS

CARPACCI

Oktopuscarpacci

EIN HOCHGENUSS AUS DER TIEFE DES MEERES

Unsere Oktopuscarpacci zeichnen sich durch ihr mageres, festes Fleisch aus. Die drei Varianten unterscheiden sich durch feine farbliche und strukturelle Eigenschaften.

Prinz für jeden Anlass

schnelle und einfache Zubereitung, servierfertig für den HORECA-Bereich und Detailhandel
als Vor- und Hauptspeise geeignet, auch fürs Büffet oder als Brotbelag
laktosefrei, glutenfrei, fettarm, hoher Proteingehalt
in Scheiben geschnitten in Schalen 80 g, gewürfelt als Tartare in Schalen 80 g und im Stück 750 g zum selber schneiden, auf Wunsch auch in anderen Verkaufseinheiten erhältlich
frisch (0 °C – 4 °C) oder tiefgekühlt (< -18 °C)

OKTOPUS
CARPACCIO

PREMIUM

Gewöhnliche Krake (octopus vulgaris) aus dem Mittleren Ostatlantik, zartes weiß-rosa Fleisch, beste Qualität

OKTOPUS
CARPACCIO

CHEF

Krake (octopus cyanea) aus dem Westlichen Indischen Ozean, weiß-dunkelrosa Fleisch

OKTOPUS
CARPACCIO

KALMAR

Riesenkalmar (dosidicus gigas) aus dem Südostpazifik und Krake (octopus cyanea) aus dem Westlichen Indischen Ozean, bissfeste Konsistenz, weiß-dunkelrosa Fleisch